چای سیاه نام یک نوشیدنی است که از گیاهی به نام کاملیا سیننسیس (Camellia sinensis) به دست می‌آید. لفظ چای کلمه‌ای چینی بوده که در قدیم در چین و شمال هند به کار برده می‌شد و ایرانیان دقیقاً همان کلمه را به زبان فارسی وارد کرده‌اند. بوته چای برای اولین بار در چین و در حدود پنج هزار سال پیش شناخته شد که به‌تدریج علاوه بر دارا بودن خاصیت درمانی، …

ادامه مطلب

‌اگر از شما بپرسیم بعد از آب، محبوب‌ترین نوشیدنی دنیا چیست، شاید جواب خیلی از شما قهوه باشد ولی جالب است بدانید که جواب درست چای است. حالا اگر بپرسیم کشت چای در ایران چه قدر قدمت دارد احتمالا ذهنتان عددی بالای 500 سال را تخمین می‌زند ولی باز هم باید بگوییم که کشت چای سیاه، کمی بیشتر از 100 سال در ایران قدمت دارد. با این حال باید بدانید …

ادامه مطلب